回族美食：炸油香——河口区湖滨新区幼儿园开展民族食育课程活动

为了让孩子们了解民族传统文化，感受制作民族传统美食的(de)乐趣，并锻炼他们的动手操作能力，5月22日，河口区湖滨新区幼儿园组织(zǔzhī)开展了“回族美食-炸油香”食育课程(kèchéng)活动。 活动前，老师精心准备了发酵(fājiào)面团、小香葱、食用油、食盐、五香粉等食材。向孩子们介绍了“回族美食-炸(zhà)(zhà)油香”的历史文化背景和制作炸油香所需的材料，演示了炸油香的基本做法。 活动中，孩子们(men)穿(chuān)好围裙、洗净小手，开始亲手制作油香。他们认真地尝试(chángshì)着揉面、擀皮、刷油(shuāyóu)。孩子们严谨地清点食材，通过请教老师(lǎoshī)和讨论(tǎolùn)、观察的方式确定每种配料的用量。每一步都显得那么专注和投入，真切地感受到了幼儿园里的烟火气息。在制作过程中，孩子们不仅学会了基本的烹饪技巧，还体会到了团队合作的重要性。他们互相帮助，分享材料，共同解决问题，使得整个制作过程充满(chōngmǎn)了欢声笑语。 制作完成后，孩子(háizi)们兴奋地(dì)品尝着自己亲手制作的食物。孩子们在真实(zhēnshí)的活动中认识了、参与了、体验了传统民族文化，感受到了劳动的艰辛，端正了对食物的态度，学会了节约感恩。 “生活即教育”，湖滨新区幼儿园将继续探索食育课程的创新模式，为孩子们提供更多(duō)有趣、有意义的学习体验。同时，也希望通过这样(zhèyàng)的活动，能够让更多的家长和(hé)孩子关注到民族食育教育的重要性。（大众(dàzhòng)新闻记者 王明华 通讯员 刘新雨 刘凯宁 陈勇宇）