高秆小麦摇曳在房前屋后，巧手农民守望百年文化遗产

镰刀割麦、铡刀切穗，如今非常罕见(hǎnjiàn)了。然而在平度市新河镇，每个麦收(màishōu)季都能看到这种传统场景。 大田的边角，村民(cūnmín)的房前屋后，随处都(dōu)能看到一丛丛高秆小麦，它们株高超出普通小麦近一倍，种植面积多则一两亩，少则一两平方米，分布在全镇大部分村庄的边边角角，形成(xíngchéng)一道(yīdào)独特的传统农业文化风景线。 草编(cǎobiān)专用高秆(gāogǎn)小麦是乡村编织艺人指间的音符(yīnfú)，是农业文化保护者心中的乡愁，承载着农耕文明生生不息的基因密码。在这里，每一根麦秆都可以成为草编原材料，在农民手中化作30亿元年产值的一个(yígè)支点。 一项传承数百年的(de)手艺 前高家村村民高建军在门前的(de)小菜园里种了一点高秆小麦，大约30平方米，近日刚收获完毕。一捆麦秆竖在房门前，高度与(yǔ)门楣相当。 6月12日，他(tā)的母亲和两位邻居坐在家里一起掐缏子，金黄的麦秆在她们手指间舞动(wǔdòng)，编成了长长的草缏。 村民新收获的高秆麦秸(màijiē)。 “我5岁就学着(zhe)掐缏子，掐到了80岁。”村民林红香告诉(gàosù)记者，掐缏子要用高秆小麦的穗下第一节，节间长度有半米左右，又(yòu)长又坚韧，适合编织。麦秆的第二节、第三节也可作为配料，用于(yòngyú)包芯、穿绕等。 平度草编专用(zhuānyòng)高秆小麦种植系统有上百年历史。如今，制作草编工艺品的原料越来越丰富多样(duōyàng)，而高秆小麦在(zài)新河镇一直是传统的优质材料，尤其适合编织草缏。 村民聚在一起编草(biāncǎo)缏。 草缏，又称草辫，是用麦秆(màigǎn)等编成的扁平带子，是做草帽、提篮、扇子等草编(cǎobiān)制品的传统材料。据史料记载，早在300多年(duōnián)前，新河镇(xīnhézhèn)农民(nóngmín)就开始用小麦秸秆编制草帽等生活用品；1936年，“邑有辫庄(biànzhuāng)10余处，年产草编5万包，70%以上出口。新河附近并有设庄倡制草帽者，工值优厚，青年妇女竞习为之。”20世纪70年代(niándài)末，当地的草编经营者曾收集2000余种草缏原件，目前尚存300多个品种。 如今，“中国草编(cǎobiān)工艺品之乡”新河已成为江北地区最大的草编工艺品加工出口基地，从事草编工艺品的企业有120余家，草编从业人员2.3万，草编产品由原来(yuánlái)单一的草类编制(biānzhì)(biānzhì)产品发展到8000多个品种、30多个编制手法，产品远销日(rì)韩、美国、欧洲、东南亚等50多个国家和地区，年产值达30亿元。 由于需要用到秸秆，目前草编专用高秆小麦的收割只能采用(cǎiyòng)手工方式(fāngshì)。 农民用手工方式(fāngshì)收割。 在南镇村东边的金色麦田旁边，有(yǒu)一片高秆小麦已经(yǐjīng)成熟，长长麦秆被麦穗压弯了腰。“长得比我都高。”村民(cūnmín)谷爱玲说，“这片地种了两亩左右，已经进入收获期。” 13日(rì)一早，麦收(màishōu)工作继续热火朝天地展开，收割机在金色的(de)田间来回穿梭收获大面积的夏粮(xiàliáng)；几位农民则手持镰刀下地，一捆一捆地收割种在田边的高秆小麦。在丰收的喜悦里，他们年年守望这份传承上百年的农业文化遗产。 除了利用农田的边角，更多农民选择在房前屋后种植高秆(gāogǎn)小麦。南镇村86岁的祝淑荣在院外空地种了大约10平方米。“再有一两天(yīliǎngtiān)就能割了。”她说(shuō)，“我每年都种一点，平时用来掐缏子。” 村民利用(lìyòng)院外空地种高秆小麦。 她的邻居则在树丛里见缝插针，种了大约1平方米高秆小麦(xiǎomài)。 “随着品种更新换代，现在的(de)小麦株(zhū)高普遍下降。”新河镇农业服务中心农业技术推广研究员高林夏说(shuō)，“村民为了满足草编(cǎobiān)用料需求，常常利用房前屋后的边角地块种植高秆小麦。这些适合草编的品种，就这样一代代地保留下来。” 村民驾驶三轮车把新收获的高秆小麦运到村内的草编广场(guǎngchǎng)，用耙齿梳掉苞叶，分小捆摐齐，切掉了麦穗(màisuì)。长长的(chángchángde)秸秆晒干后，就可以储藏用作草编原料。 农民(nóngmín)把高秆小麦梳理后铡穗备用。 这样的(de)场景，已融入新河镇人民的日常生活中，与白墙黛瓦间的草编元素墙绘相映成趣(xiāngyìngchéngqù)，成为当地草编文化的重要组成部分，承载着人们对这项百年传统的乡愁记忆(jìyì)。 新河镇位于平度市西北，辖18个新村，总共103个自然村。胶莱河、泽河、淄阳河、双山河四条河流为这189.1平方公里土地提供了丰富的水资源，当地的自然地理环境(dìlǐhuánjìng)和(hé)气温和光照等(děng)条件适宜小麦生长(shēngzhǎng)。 据介绍，草编专用(zhuānyòng)高秆(gāogǎn)小麦不择土壤，适应性广，可在水浇地、旱薄地、盐碱地种植，还可与马铃薯、菠菜等套种。不过(bùguò)，目前高秆小麦种植总面积并不大。 统计资料显示，新河镇现存高秆(gāogǎn)小麦只有(zhǐyǒu)两个品种，秸秆亩产量(mǔchǎnliàng)440-510公斤，小麦籽粒亩产260-300公斤。高秆小麦的种植分布在79个自然村，总面积200亩左右。 “品种太少(tàishǎo)了，种植面积也在萎缩。而新河草编产业蒸蒸日上，亟需(jíxū)对专用草编专用高秆(gāogǎn)小麦种植系统加强保护。”高林夏说，高秆小麦秸秆总产量难以提升，其面粉品质也不如普通小麦，另外因为长得太高，抗倒伏性也较差，这些都是制约其发展的(de)因素。 农户充分利用边角小(xiǎo)地块种高秆小麦。 “新河草编(cǎobiān)在(zài)2013年列入山东省非物质文化遗产，2024年列入全国第一批农耕农品记忆索引名录，平度草编专用高秆小麦种植系统于2023年入选(rùxuǎn)山东省第二批农业文化遗产。草编专用高秆小麦是新河草编的主要原料之一，具有重要的农业文化遗产价值，近年来逐渐濒危，因此(yīncǐ)对其进行品种保护、合理栽培显得尤为重要(yóuwèizhòngyào)。”高林夏认为，相关工作可以从育新、开发、融合(rónghé)等方面入手。 ——依托科研机构进行育种，培育面粉品质(pǐnzhì)好、且适合编织(biānzhī)的高秆小麦新品种； ——持续开发以高秆小麦秸秆为主原料(yuánliào)的高端草编工艺品，提升产品附加值(fùjiāzhí)和原料价格，带动更多农户种植； ——抓住创建青岛(qīngdǎo)市级乡村振兴示范片区契机(qìjī)，加强一二三产融合发展，进一步推动草编产业现代化转型升级。 高林夏介绍新河草编产业(chǎnyè)和高秆小麦种植系统。 据介绍，当地政府近年来采取了一系列措施，包括强化品牌运作为草编(cǎobiān)产业赋能、打造“草编工坊”带动全民参与、开展科普(kēpǔ)讲堂加强宣传等，持续做(zuò)大做强草编产业，同时推动对草编专用高秆小麦种植(zhòngzhí)系统的保护工作。 （大众(dàzhòng)新闻·农村大众记者 段书强）